L’azienda Agribosco Srl ha partecipato alla fiera TuttoFood di Milano (08-11 maggio 2017) grazie anche al sostegno dei Fondi “POR FESR Umbria 2014-2020 – Az. 3.3.1
Avviso Pubblico per partecipazione a Fiere Internazionali 2017

Hamburger di ceci

Buona sera!



Per 4 hamburger avete bisogno:

1 uovo

1/2 spicchio di aglio

1 cucchiaini senape

1/2 scalogno

2 fette di pane pancarrè

1 Vasetto di ceci in brodo vegetale

sale q.b.

zenzero q.b.


Per accompagnare:


Pane da hamburger medi 4

insalata q.b.

pomodoro q.b.

maionese q.b.

salsa di pomodoro q.b.


Preparazione:


Scolate i ceci dal loro brodo, metteteli nel frullatore con aglio, scalogno tritato, senape, uova, zenzero, pancarrè leggermente ammollato con il latte, sale e pepe. 

Azionare il frullatore fino a che non ottenete una massa granulosa, a questo punto estrarre metà del composto, l'altra metà ancora nel frullatore, far frullare fino a che non raggiungente una crema liscia. In una ciotola versare entrambe le metà pronte e amalgamate il tutto. 

Con le mani formate una polpetta, successivamente schiacciate i due lati fino a farla diventare un disco, dell'altezza di un centimetro. Formare 4 dischi.

Cuocere i dischi di ceci su una bistecchiera ben calda. Rosolare su entrambi i lati. Servite nel panino precedentemente riscaldato con pomodoro, insalata e salse.



Cuscus di Miglio

Buongiorno!!

In molti mi chiedete consigli su come cucinare il Miglio. Ecco oggi vi propongo una ricetta originale e molto gustosa.

Cuscus di Miglio

Ingredienti per 2 persone:

150 g di Miglio

300 ml di acqua calda

1 carota

1 zucchina

1 costa di sedano

1 cipolla

salsa di pomodoro

sale e olio


Procedimento:

In poco olio tostate il miglio (precedentemente lavato), aggiungete l'acqua calda, il sale e fate cuocere per 20 minuti circa, fino a che l'acqua non sia completamente consumata. Una volta cotto bisogna sgranarlo completamente e se bisogno aggiungere dell'altro olio. Nel frattempo cucinare il ragù soffriggendo carota, sedano e cipolla, aggiungendo la zucchina a dadi e la salsa di pomodoro, salate e aggiungere il rosmarino. Versate in una pirofila il miglio e versate sopra il vostro ragù.


Buon Appetito!!



P.S. Dovete sapere inoltre che questo fantastico legume è ricco di Vitamine del gruppo A e B, è un ottimo prodotto di bellezza per pelle, capelli e unghie che ne traggono un grande vantaggio. 

Il miglio è un ottimo ricostituente ed energizzante naturale, utile in periodi di stress, stanchezza e convalescenza.






Zuppa 5 Cereali

La nostra zuppa 5 cereali pronta in 10 minuti, è perfetta per chi è sempre di corsa!


Basta farla bollire per 10 minuti, scolarla e condire con parmigiano, rucola, pomodorini ed un pochino di aceto balsamico. 

Il piatto è così pronto per esser mangiato.


Buon appetito!!! :)