ORZO CON ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA

Buona Sera!!

Se non avete idee per la cena.... eccomi qua!!
Vi propongo un ottimo piatto per finire la giornata dopo questo caldo stremante!!
Facile, ma soprattutto.... pronto in 10 minuti!

Orzo con Zucchine e fiori di Zucca

Ingrendienti:

1 bustina di Orzo Perlato pronto in 10 minuti Agribosco
200g di Zucchine 
300g di fiori di Zucca 
1/2 Cipolla
1 bicchiere di Vino bianco
Qualche foglia di basilico
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione:

Versare il contenuto della bustina in una pentola di acqua bollente. Passati 10 minuti scolatelo e lasciate raffreddare. Ora per il condimento: sciacquate le zucchine, spuntatele e tagliatele a dadini medio/piccoli. Pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo all'interno, quindi metteteli in ammollo per lavarli, successivamente asciugateli con della carta assorbente. Tagliateli finemente.
In una pentola molto larga mettete un filo d'olio, aggiungete la cipolla tagliata finemente, fatela soffriggere fino alla doratura. Ora aggiungete le zucchine facendole cuocere a fuoco medio. 
Appena le zucchine cominceranno a intenerirsi unire il basilico, fate saltare per qualche secondo a fuoco vivo. Subito dopo aggiungere i fiori di zucca. Lasciar cuocere fino a che i fiori di zucca non risulteranno teneri. Dunque aggiungere al composto l'orzo cotto precedentemente. Lasciate insaporire il tutto per qualche minuto.
Aggiungete il vino bianco e fatelo sfumare, mescolando di tanto in tanto. Evaporato il vino, aggiustatelo di sale e servitelo con un filo d'olio ed una foglia di basilico fresca.

Più lungo da spiegare che da preparare Emoticon smile

Buon appetito!!

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